Огуречные роллы

Ингредиенты (на 4 порции):
* 1 длинный ровный гладкий огурец
* 100 г риса для суши
* 1 ч. л. сахара
* 1/2 ч. л. соли
* 1 ч. л. рисового уксуса
* 100 г копчёного лосося
   в тонкой нарезке
* кунжут
Способ приготовления:
* Огурец помыть и отрезать кончики, разрезать вдоль пополам.      В каждой половинке чайной ложкой удалить сердцевину, затем разрезать поперёк на одинаковые кусочки.
* Рис промыть несколько раз. Положить в кастрюлю, залить водой (120 мл), накрыть крышкой, довести до кипения, уменьшить огонь и томить ещё 10 мин до впитывания всей жидкости.
* Снять с огня, крышку не открывать ещё 10 мин, добавить уксус, соль и сахар, перемешать. Выложить рис на огурец, накрыть ломтиком лосося, посыпать кунжутом.
Время приготовления: 10 мин
В одной порции: 98 ккал