Ингредиенты (на 8 порций):
* 1,2 кг судака
* 1 морковь
* 1 кг помидоров
* 2 ст. томатного сока
* 2 луковицы
* 3 кусочка ржаного хлеба
* 50 г сыра
* соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
* Подготовленную рыбу разрезать на кусочки среднего размера, выложить в сотейник, залить водой и сварить до мягкости, добавив специи, луковицу и морковь.
* Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, размять, смешать с томатным соком. Мелко нарезанный лук спассеровать, добавить сок с помидорами, прогреть на среднем огне.
* На отдельной сковороде подсушить нарезанный небольшими квадратиками чёрный хлеб. Из рыбного бульона вынуть рыбу, все овощи и специи, вылить в него смесь томатов и лука, перемешать, довести до кипения, посолить и поперчить. Процедить через сито. Разлить суп по тарелкам, выложить рыбу и подать на стол, украсив свежей зеленью.
Время приготовления: 55 мин
В одной порции: 245 ккал
Комментариев нет:
Отправить комментарий